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美味牛肉丸白菜汤(4/24)
哈喽，everybody！我又来啦！今天废话不多说，我来教大家做一道鲜甜美味，简单易学的牛肉丸才白菜汤
牛肉剁成肉泥，因为牛肉纤维粗，所以来吧，使出吃奶的劲，剁
千辛万苦的牛肉馅，里面放一颗鸡蛋
从冰箱翻出来的毫无生气的香菜，掐头去叶，用你的耐心，切成最细最细的
趁这个时间，让我假公济私的吃个橙子，因为肉馅里要用不到四分之一的橙皮
看，这就是四分之一的橙皮，用切成丝的就足够了
好漂亮
放白胡椒粉
盐
淀粉，多放一丢丢
生抽
黄酒
接下来就是少量多次的往里面倒水，切记，每次要少少的放，倒一次，就拌一次肉馅
好啦，开始做汤
看着往锅里接的水，叫我总想吟诗一句“飞流直下三千尺”，这落差，还好水池够大
下面是有点技术含量的活了，请大家要看仔细哦，拿这么多的肉馅，放在手上
用手挤出肉馅
用勺子把肉馅“盛”出来，放在锅里，这个地方要注意，是在冷水时就放肉馅，也就是锅一放在炉子上，就可以往锅里挤丸子啦
就是这样
锅开了，撇撇沫
把大白菜撕进锅里，煮…………
好啦，汤好了，放盐
放鸡精
牛肉煮出来的汤就是味道不一样，一种特殊的鲜甜的味道，配上白菜，虽然牛肉丸子卖相一般，但是这味道简直绝啦！一家人围坐在一起，喝着牛肉丸白菜汤，满满的幸福萦绕在身旁