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韩式炸鸡(3/11)
鸡翅根洗干净，用刀划开，容易入味，放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时
4小时候，拿出鸡翅根，把牛奶倒掉
加入鸡蛋，面粉和淀粉，面粉淀粉比例是1:1
搅拌均匀，用手按摩鸡翅约5分钟
上好浆的鸡翅外面裹上一层干淀粉
放入六成热的油锅中炸，中小火大概十分钟，这个时间视鸡翅大小决定，炸熟透控油捞出
再次大火复炸30秒，控油捞出
调酱汁，碗中放入三勺番茄酱，三勺蜂蜜，一勺生抽，三勺白醋，黑胡椒少许，盐一小勺，清水小半碗，搅拌均匀备用
锅里留少许底油，放入蒜末爆香
倒入调好的酱汁，熬制粘稠
放入炸好的鸡翅根，翻拌均匀，撒上芝麻，出锅