蛋黄中加入牛奶，玉米油，10g白糖，搅拌均匀后，再加入低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒感
蛋清60g白糖分三次加入用电动打蛋器打发至硬性发泡
舀三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄液中，J字形翻拌均匀，然后将翻拌好的蛋黄蛋清液再倒回剩余三分之二蛋清中，继续用J字形翻拌均匀
将不锈钢碗擦干，刷上一层油（此步骤为了防止蛋糕蒸好后粘粘）
从20cm高度倒下蛋黄蛋清液，然后震几下把大气泡震出来，可以撒点葡萄干等，然后在不锈钢碗上盖上一个口径比不锈钢碗大的盘子，密封好不锈钢碗，防止水汽进入蛋糕内
开火至水烧开将密封好的蛋糕也放入蒸锅内，蒸60分钟，闷5-10分钟，取出同样倒扣放凉然后脱模，成功！
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