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#憋在家里吃什么#蜂蜜脆底小面包(20/20)
准备所需食材用料。
把面团部分所有原料投入面包机中，开启揉面程序20到25分钟。
面团揉至扩展阶段。可以轻松拉出薄而有弹性的手套膜。
案板刷油把面团取出整理一下。
把面团分成八等份分别揉圆。
取一个小面团擀成牛舌状，底部用手指按薄。
然后把小面团卷起，依次把其余的面团做好。
去一个之前卷起的小面团再次擀长底部按薄，如图所示。
再次卷起。
依次做好其余的面团。
把面团一分为二，把横切面粘上脆底糖芝麻。
准备22x22cm的方形烤盘，在底部刷一层植物油。把做好的小面团放入烤盘，蘸糖部分朝下，每个之间留出一定的小距离。
放入烤箱40度发酵一小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
面团发酵至原来的两倍大左右，手指轻按面团慢慢回弹即可。用刷子轻轻刷一层鸡蛋液。
撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，上下火180度约烤20分钟左右。中途上色满意后要加盖锡纸。
出炉直接脱模即可。
柔软拉丝，香甜可口蜂蜜小面包就做好啦！
成品图。
一起来尝尝吧！
成品图。