火腿肠刀切小花，待油锅烧热后下油锅翻炸，直到全部开花，喜欢脆老口感的可以多炸一会会。

炸好火腿肠放入吸油纸装盘，锅内留点油将准备好的蒜泥，孜然粉，椒盐粉，酱油，白糖，白芝麻倒入锅内煸香做调料，然后倒在炸好的火腿肠上均匀刷满。好吃的停不下来！