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私房菜肉馅详细版—快手—韭菜肉馅水饺(7/12)
后腿肉我直接让老板帮我搅 直接剁肉馅更好 韭菜洗干净控干水分切丁 水饺皮有时候自己做今天就买个现成这家店老板做的水饺皮很薄挺好吃的
肉馅放到一个大盆 把生姜粉 大蒜粉 白胡椒粉 蚝油 酱油 盐 鸡精 鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀 味道根据个人情况而加
顺着一个方向搅拌成粘稠状既可
放入韭菜再顺着一个方向搅拌搅拌
最后加一勺猪油进去 切记这一步很重要哦 没有猪油玉米油或者芝麻油也可以
顺着一个方向搅拌五分钟肉馅就会越来越粘稠 放旁边静止半个小时更入味 冬天不需要放冰箱如果是夏天就很需要放入冰箱静止
时间到就可以开包
包出自己喜欢的形状
全部包好 放到水饺盒入冰箱冷冻就是孩子们这两天的夜宵
冷水烧开煮上几个水饺吃吃
一本书一碗水饺
成品