安装App
青柠檬蒸鲈鱼(6/6)
鲈鱼洗净,在主骨两侧各划一道,这样可以将鱼立在盘子里,
腌制鲈鱼:撒一点点盐,用手抹匀,淋上1大勺料酒,静置15分钟
鱼腌好后取一个盘子,放上葱段和姜片,再放上鱼
调料:小米辣,蒜,罗勒剁碎,挤入1粒多青柠檬汁,1勺白糖,2勺鱼露搅拌均匀 怕酸的白糖可以根据自己的喜好自行加减。 另1粒青柠檬切片,铺在鱼上面
腌制好的鱼放到水开的蒸锅里,蒸8分钟,然后转中小火,将调好的调料淋在鱼上面,继续蒸3分钟。这样能让鱼肉更容易入味。也可以直接将鱼蒸熟,然后将调料淋在上面。
酸酸辣辣又清爽的青柠檬蒸鱼就做好了