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比外卖更好吃的韩式脆皮小鸡腿(8/13)
小鸡腿用少量盐➕多多的黑胡椒抓一抓，再倒入适量牛奶腌制20分钟（牛奶含脂肪可以更好的让小鸡腿肉肉鲜嫩多汁）（这里的牛奶不需要太多）
关键的一步在这里，面粉和淀粉一比一搅拌，腌制好的小鸡腿在裹粉的时候一定要用手压的实实的，多压一压，这样可以让小鸡腿多吃粉，裹一层在粘一次牛奶在裹一层，炸出来会非常酥脆
这是裹粉两次的小鸡腿
我一般都是先配好料，这个生抽和蜂蜜一比一配好
准备好就可以炸了，筷子在油里有小泡就可以放裹好粉的小鸡腿了
炸到金黄就可以了，里面熟彻底了
取黄油在锅里融化，一定不要太过
我怕黄油太过，就在快融化完的时候就放蒜了，这个时候一股香味飘出来好醉人
闻到香味别停，立马倒入拌好的生抽
分分钟醉人的外皮酱OK了
倒入炸好的小鸡腿，保证裹在每一个小鸡腿上面
洒些芝麻，家里只有黑色了，可以撒白色更好看
出锅啦！外皮一股甜味咬一口脆脆的，在一口肉肉嫩的流汁水，好香！