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自制鸡米花(1/8)
鸡胸肉洗干净，撕去多余的脂肪
用刀切成2片
在每一片的正反面，用刀划几下，方便腌制的时候更入味
切成丁，不要切太大，不然后面裹上面包糠炸出来会更大
依次放入，盐、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋清，抓匀，腌制15到20分钟
用筷子一个一个夹起，依次裹上淀粉、全蛋液，面包糠，放入盘中备用
油温五、六成，油锅里插根筷子，周围有气泡产生就可以下锅炸，中小火
炸至表面金黄，可以捞出，喜欢吃老一点的，可以再多炸一会