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自制国民早餐之——迷你安心油条#憋在家里吃什么#(6/19)
面粉加入所有配料,慢慢加水,边用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团。 油条膨松剂(可不放)。如果要放,请按产品说明书比例
盖保鲜膜醒面三十分钟。
把面团揉一会,整成宽度10厘米左右的长方形(家庭制作,不是长方形也可以,大体上是一个长长的方形就行)表面抹油,盖保鲜膜醒发。
刀抹油把面片切成1.5宽的小条状,
手工制作,突出手工的特点:大约1.5宽的小条状,
然后两个长条重叠,再切成合适大小。
(如图:迷你油条就切短一点)
用筷子压一下。
然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些;
锅内放入油,大火烧热。(如图:省油的话,就少放点油,一次炸几根迷你油条)
将油条坯子,一根根放入油锅,用筷子不停翻动。油条在油锅内迅速被炸泡,一面炸成金黄色后,翻面,将另一面也炸成金黄色后。
捞出沥干油分即可。装盘时,下面可以放吸油纸、厨房用纸等。
自制安心迷你油条
国民早餐:油条、白粥,自制咸鸭蛋,榨菜萝卜干
萌萌哒,迷你油条
现炸现吃,有孔洞、松脆。
省油、安心。迷你油条~
油条做得蛮多的,那就来份苏式经典菜:丝瓜炒油条。放心油条^_^
觉得上面的过程复杂的,可以直接用“安心油条粉+温水”,就可以了。