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家庭版烧茄子(2/6)
茄子打皮，切菱形块，用水均匀冲一下，控水
放进无水的盆里，把淀粉倒进去，晃匀，包裹着茄子，可以自行添加淀粉
锅中到油，烧热下茄子
中火炸制微微变色，捞出，待油温升高，全部复杂一下捞出备用
把我们的小料汁都放里，➕半碗水，搅匀
起锅烧油，下圆葱 一半蒜片，炒香后下入料汁，接着下入炸好的茄子，翻拌至收汁，关火装盘。