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土豆片夹馍(5/5)
先面粉和发酵粉和面，揉光放在暖和的地方发酵。发酵的过程可以做其他步骤，等面发好烙饼子。
辣椒面，十三香，花椒面，白芝麻，盐混匀。
用花椒大料那些材料全放油里炸，我家里没有香菜所以没放，小火慢炸，炸出香味，材料焦黄捞出不要。用油泼混匀的辣椒面，泼好之后加点生抽，醋，两勺芝麻酱搅匀。
土豆切薄片，豆皮切长方块，水烧开下锅焯水，土豆一定要注意不要焯熟过了，脆脆的口感刚好吃
焯好的土豆和豆皮沾上蘸料夹饼，有生菜更好，我家里没有生菜了，就这么吃也是很美味的，三个人吃完了8个饼子。