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没有樱花的北海道(8/14)
蛋白糖柠檬汁盐打发到8成
低筋粉泡打粉混合均匀过筛后倒入蛋黄中混合均匀
牛奶黄油草莓巧克力放入微波炉加热融化在一起到35度左右
把2和3慢慢混合均匀后加入约1/4的打发蛋白简单混合再混合剩下的原料
最后放入八寸的模具中大约烤制35分钟拿出来后倒置放凉
奶油芝士稍微软化后拌入其他所有材料均质机搅拌制成芝士蛋糕糊
在6寸模具中放入三分之一厚度的粉色蛋糕体
然后匀质倒入芝士蛋糕糊
将蛋糕放入160℃的烤箱内水浴法约30分钟直至芝士糊定型出炉后放凉备用
除淡奶油和吉利丁混合物外其他产品共同水浴加热到40℃左右
淡奶油打发到7分把1和2混合再加入打发的淡奶油搅拌均匀倒入烤好放凉的芝士蛋糕上放入冰箱冷冻
把多余的粉色蛋糕体冷冻后放在粉碎机里粉碎备用打发适量奶油涂抹在脱模的粉色芝士蛋糕体上
将碎屑铺满整个蛋糕散上装饰花即可
装饰