超好吃的椰蓉小酥饼的做法_菜谱

黄油和固态椰子油室温软化（椰子油在25度以下是固态的）如果变成液态可以放冰箱冷藏一下就可以了；然后用打蛋器打发均匀，最后是图中的状态就可以了～

加入细砂糖或糖粉打发均匀，用电动打蛋器比较方便～

分两次加入全蛋液，每次加都确保前面已经打发到均匀，打发充分小酥才会酥松无比～

筛入低粉，和成团，我试过中筋面粉，一样很酥脆面粉吸水性不同，需要的量可能会不一样，根据实际添加～

加入椰蓉，继续和成团，预热烤箱180度～

每个15克左右均匀分成一个个小球，再压扁后放入烤盘～

表面刷蛋黄后撒黑芝麻～

烤箱170度13分钟左右表面上金黄色即可，最后几分钟盯紧烤箱，分分钟上色哈，满屋的椰香放凉后酥脆香甜～

太好吃啦～