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烤箱版烤羊腿(4/5)
羊腿洗净切花刀,取椒盐粉孜然粉适量,混合涂抹在羊腿上,再给它做个按摩。用保鲜膜盖好放凉快的地方腌制2个小时以上。 我是晚上腌制第二天下午烤的,腌制时间长些更入味!
取烤盘,上面放锡纸,把腌制的羊腿放上,上面再盖上锡纸,包好放入烤箱。烤箱预热,上下火180℃,时间50分钟。
50分钟到,取出烤盘,打开锡纸,这个时候就已经烤熟。如果喜欢吃烤老点有糊香的,就把烤盘里的水倒出,在羊腿上再撒点辣椒粉,再放入烤箱上层,上火调230℃,再烤制5-10分钟就OK啦
现在可以开吃啦,如果腌制的不够咸,就调点干料(椒盐孜然粉辣椒面味素)蘸着吃!
哈哈,一个大羊腿造没了!