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双色鸡蛋卷(4/10)
先用工具把蛋黄和蛋白分离。
把切碎的葱花加到蛋黄里，切碎的火腿肠加到蛋白里，蛋黄里加一点盐，蛋白不用加，因为火腿肠有味道了。
用平底不粘锅，放油，分两次煎成两块蛋黄皮
煎好放碟子上
也把蛋白液分两次煎成两块蛋白皮
煎好放碟子上
把蛋白皮放在蛋黄皮上面，卷起来，切段。
摆盘，香喷喷的鸡蛋卷完成了。
很好吃。
……