炸红薯丸子的做法_菜谱

本来想着蒸来吃，但是闲的太无聊了，就临时决定做个红薯丸子吃

一开始没有想着写菜谱，所以就没有拍很多图片。红薯剥皮，趁热放入白糖，捣碎弄成泥，放适量淀粉和面粉，（如果有糯米粉就用糯米粉也可以，放糯米粉的话就不用放淀粉和面粉）搅拌均匀

和成面团，不要太硬了，掌握不好量就一点点加淀粉和面粉

搓成丸子形状

两个小小的红薯，做出来这么多

烧油开炸，油温六成热，先放一个试下油温，一定要小火，小火，小火，要不然就糊掉了

分开了下，一次少下几个，省的粘在一起

炸至金黄，出锅

撒上一点白糖，完美

按自己口味，来点番茄酱，也可以直接这样吃

这是又做了一次，放了糯米粉

放了糯米粉的，比只放淀粉和面粉的要软糯很多