萝卜擦丝，放入两大勺食盐，抓匀，等待半个小时，挤出水分，用清水洗一遍萝卜，再挤出水分，用刀再切一下（条状切成沫），放入一个鸡蛋，放入食盐2勺，放入五香粉半勺，面粉3勺，搅拌，粘稠，再放入两勺面粉，搅拌，粘稠，再放入一勺，搅拌，油下过，筷子测温，有气泡，用勺子搞成圆形下过炸，炸至表面金黄酥脆拿出。