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油条(2/7)
把食材都放进大碗里，加水，用筷子搅成这样
戴上手套，用手揣，没有干粉即可。醒30分钟，揣面折叠，再揣面，再折叠，再揣（要重复醒三次，每醒完一次面都要揣面）。揣面，不是揉面。小拳拳捶你小胸胸都知道吧，就这样揣。
醒好了揣好了整成长条，表面抹油（食谱以外的油），包起来，放冰箱，第二天提前拿出来，回温。
案板撒薄粉，取出，拉长，表面也要撒薄粉，不粘手即可，粉不要撒太多了。
分割，长三到四指，宽两指，厚一指，两两叠放，拿一根筷子压一下，筷子可以贴到桌面即可。
拉长，下锅炸，要不停的拨动油条，让它受热均匀，这样才会涨大，颜色炸到金黄即可出锅。
好吃的不得了。