胡椒红薯泥(5/8)
鲜红薯2个，我这个是黄心红薯，很香甜。洗净切好备用。
切好的红薯块上锅隔水蒸。
煮好的红薯，拿出成泥
将红薯泥放在碗里（或者你喜欢的容器里）定型，之后倒扣在漂亮的盘子里，脱模，放入锅里保温，备用。
现在开始做料汁：将1勺酱油、1小勺胡椒粉、1勺玉米淀粉、小半碗水，倒在一起搅拌均匀。
冷锅倒入料汁，中火加热，记得边加热边搅拌，不然玉米淀粉容易糊底
料汁煮至粘稠即可
料汁做好，淋在之前做好的红薯泥上，再配上薄荷叶点缀，这样一款胡椒红薯泥就做好啦。