安装App
避风塘炒虾(
3
/6)
准备食材;
将基围虾去头、开背、去除虾线;
将处理好的虾放盐、姜丝、胡椒粉、料酒、干淀粉腌制10分钟;
将腌制好的虾挑出姜丝后,五成油温下锅炸至变色捞出,待油温升至九成热时再下锅复炸一遍;
起锅烧油,用小火炒香姜蒜末,然后放面包糠炒至变色,接着放虾、盐、糖翻炒均匀,撒上蒜花即可出锅装盘;
成品