70g 玉米油放入干净的奶锅小火加热， 大概60到70度左右关火（看到锅底有油丝丝就可以了，不要温度太高，温度太高加面粉会烫成面疙瘩)，然后慢慢加入过筛好的90g 低筋面粉，边加边用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌至无面粉颗粒就可以了！
加入60g牛奶和6个鸡蛋黄画Z 字搅拌，面糊搅好后放一旁待用
6个蛋清加入几滴柠檬汁（没有柠檬汁可加入几滴白醋，主要起到稳定蛋白霜的作用)，70g 细砂糖在打发的过程中分三次加入，用电动打蛋器打发至湿性发泡（就是提起打蛋器，有大弯钩就可以)
这个时候烤箱可以上下火150度预热，取出一小部分都打好的蛋白，与刚刚的蛋黄糊翻拌均匀
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀（一定要翻拌，以免消泡)
8寸蛋糕模里垫油纸，我用的是活底模，所以模具外包了锡纸
蛋糕糊倒入模具轻震三下，震出气泡，如果表面有不平可用刮刀刮平，然后放烤盘上，烤盘加水，烤箱150度30分钟
30分钟后大概是这个样子，这时候烤箱温度调到126度继续烤40分钟
烤好后拿到锡纸方便散热，等不烫手时候蛋糕就可以脱模了，由于底下垫了油纸，只用小刀沿着蛋糕边划一圈蛋糕就可以轻松脱模了
由于疫情，家里材料有限，仪式性的摆了几个蓝莓，上面撒了点防潮糖粉
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