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夏日经典宵夜小吃--盐水毛豆(5/5)
毛豆洗净表面之后，加20g盐搓洗一会方便入味和进一步清洗毛豆。毕竟带皮吃的毛豆才是有灵魂的。
准备香料，川椒、八角、花椒、香叶
30g食盐加香料干锅炒出香味后加水煮沸。
沸水后加入毛豆，再加入食用碱，以便保持毛豆颜色依然是可爱的绿色。中火煮20分钟，出锅。
捞出来，冷却之后便是毛豆最美味的时刻了