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#憋在家里吃什么# 鲫鱼豆腐汤(5/12)
鲫鱼买的时候让商家提前宰杀处理好了，回来冲洗干净就好。
起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄，煎至表面鱼皮收紧状态。
豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用。
切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。
在锅内稍微再倒入一点点油，放入姜片煎香。
往锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入两勺味达美臻品料酒去腥，再加入两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油入底味。
汤水烧开以后盖上锅盖转大火炖5分钟，然后把豆腐控干水分倒入锅中。
撒上备好的葱花、胡萝卜丝，再加入2勺盐以及现磨胡椒粉。
可以再加点白玉菇，转中火炖煮十分钟。
最后加入鸡毛菜，烫煮1-2分钟后关火，鲜美的鱼汤就可以出锅了。
成品照
成品照