1:牛腱肉 加姜 料酒 热水滚一下 2:牛腱肉捞出放入另外一个锅中 姜 葱 加水 卤肉料包 冰糖 生抽 老抽 煮 用筷子插得穿就是熟了 3:连同酱汁放入冰箱 冰冻一小时 捞出切薄片 4:小米辣 蒜 葱 下油 煎 加醋 生抽 香菜 淋入牛肉里 OK