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新手必学—卤香鸡爪(2/7)
准备的葱切段，姜切片，辣椒，大料
把鸡爪剁成两段，清水洗净
冷水下锅，适量料酒焯一下，大概5分钟。把漂浮的白沫撇掉。 捞出后再放到冷水中过一遍。
做的过程中没有拍，直接文字转述～ 起锅烧油，把葱姜和辣椒放入锅中，炒香。
把鸡爪倒入锅内，倒料酒和老抽，生抽，白糖。
锅内倒水，水一定要没过鸡爪一些。
中火35分钟，即可出锅。