安装App
新手必学—卤香鸡爪(2/7)
准备的葱切段,姜切片,辣椒,大料
把鸡爪剁成两段,清水洗净
冷水下锅,适量料酒焯一下,大概5分钟。把漂浮的白沫撇掉。 捞出后再放到冷水中过一遍。
做的过程中没有拍,直接文字转述~ 起锅烧油,把葱姜和辣椒放入锅中,炒香。
把鸡爪倒入锅内,倒料酒和老抽,生抽,白糖。
锅内倒水,水一定要没过鸡爪一些。
中火35分钟,即可出锅。