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烤箱版烤茄子(5/9)
茄子切开，表面划痕，上锅蒸十分钟。
蒸的时候我们可以调蘸料，生姜，青椒，大蒜。把他们变成沫。
这边我偷懒了，一起混合打了，分开打青椒和蒜和生姜分开打最好。
油热以后，现炒蒜香，盛出来，放入青辣椒，这是蒸好的茄子。
加入黄豆酱，耗油，生抽，辣椒酱。盐可以不放，我放了以后稍微有点咸了。
调料上图
涂茄子的时候，烤箱可以预热，180度上下八分钟。
放入烤箱，烤十分钟，拿出来可以再上一遍调料。
再进烤箱烤十分钟，出来以后撒葱花和孜然粉。完美！