剩饭变鲜粥 皮蛋瘦肉粥(
1
/4)
水开下剩米饭，煮至浓稠
备好皮蛋，切成碎块，香葱切段，生姜切丝；瘦肉放盐生抽料酒，腌制10分钟
粥熬20分钟后先放入腌好的肉丝，姜丝和皮蛋，加入胡椒粉熬煮10分钟
出锅前放入适量盐和香葱，可以放点香油会更提味
