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脆爽的蓑衣黄瓜(6/13)
准备两根sai绿sai绿的大黄瓜
平均切成1mm厚的宽度，不要切断哦！每一刀都切到1/2处，直至尾部
就像这样，一面就切好啦
然后把黄瓜翻过来，45度斜刀切，依然1mm的厚度，切至尾部
然后像这样，找一个容器，把黄瓜卷在碗中备用。
取一个小碗，放入开水，然后将干辣椒放进去浸泡2分钟(这个步骤是为了防止干辣椒入油变糊，所以这一步很重要哦)
锅中放入凉油，关小火，将辣椒控水倒入锅中！一定要小火哦，不然油中遇水，容易溅出油。
辣椒放入后，在开成大火，将辣椒炒出红油
油变桔色后，放入1⃣️炒勺白醋
再放入1⃣️炒勺白糖
放入少许盐，大火熬开汤汁，然后关火
汤汁冷却后，均匀的浇入黄瓜中！ 静待2小时，然后将黄瓜上下换换位置。 在放入冰箱冷藏一夜。
第二天，就可以享用美味啦❤️