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在家也可以做小吃：瘦肉丸(3/9)
准备好食材：猪肉、生粉、料酒、盐、大蒜
把肉放在料理机里搅，只用了10s（机器设定48s）就停止。
将肉放入盐、酒、小苏打
这步最关键，将淀粉、水少量多次加入肉里，一定要搅拌足够。必要用上手。
喜欢蒜，所以将蒜剁碎加入肉里。
下锅煮热水。用虾滑器具盛满肉，将肉一点点刮下来。（有点虾滑的感觉，嘻嘻）
将肉大火煮开（图片中的污点是因为我刮的勺子上有辣椒酱料，自己吃所以没介意）
捞起来是我想要的感觉。棒棒哒
吃瘦肉丸的汤料一定要放芹菜，这是经典！汤料：盐、芹菜、辣椒、蒜、酱油