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黑芝麻核桃、花生汤圆(3/13)
把所需食材提前都准备好,花生黑芝麻提前一天淘洗干净晒干备用……这是烤好的花生哦……(烤箱上下180度烤十分钟左右、烤箱烤花生温度及时长都需要根据自家烤箱定夺哦……、也可以用不粘锅炒哦)
烤好的黑芝麻我没有近景拍摄哦……
烤好的花生去皮效果更好,但是我没有去、可能是觉得有皮更营养吧……嘿嘿,其实有点偷懒的小小成分在里面,放入打磨机内三十秒左右即可 ,我打的稍微有点粗,打的比图片更细一点会更香,对了,是放入白砂糖和烤好的花生一起打磨的
这是打磨好的黑芝麻核桃,也是放入白砂糖和烤好的黑芝麻打磨成泥
然后黄油融化后趁热倒入黑芝麻、花生馅料里,搅拌均匀、用手可以挪成团即可,然后团成大小一致的丸子馅儿
我没有团馅儿,因为我把花生和黑芝麻打磨的都稍微粗一点,我都直接偷偷吃了不少的馅儿料、哈哈
糯米粉放入容器中,适量缓慢的加入滚开的热水,一边用筷子搅拌一边加入开水,千万不要猛倒水,以免无限加入糯米粉、后面在加粉过程中,水凉了、糯米不容易成团、等到手可以接受的温度,赶快和成团,糯米粉和成面团后,抓紧时间使用哦,不要放、以免干裂、我就犯了这个错误,糯米粉和成面光滑的团后,我把糯米团放一边,也没有盖保鲜膜,就暴露在空气中,去做别的事情了、回来糯米团干了,根本成不了型、恼火的我把糯米团放入冰箱冷藏了两天,才继续干的,当然要采取有效补救措施喽--把有点散的糯米团子捏碎倒入适量开水后、双手粘上融化后的黄油既然揉糯米团子…揉成不软不硬的面团,然后揪成大小均匀一致的小剂子,直接用手捏成圆片,记得不要捏太薄,免得包的时候露馅儿
然后放入团好的馅儿,虎口收口团成圆形,然后在粘一层糯米粉、以防粘连
我是直接把馅儿包在面皮上收口后团圆的、当然提前把馅料团好,包的时候可能更方便
第一次包、一共包了26个,每一个都和乒乓球差不多大小,刚刚包好的六个迫不及待的先煮了吃了,真的是忒有成就感了,个人觉得比买的还好吃呢✌️这可是货真价实的食材哦、
汤圆要水开后放入汤圆煮,记得及时搅拌,免得粘锅底儿、吃不了的放入容器中冷冻起来,想吃的时候不用化冻水开后直接煮
好吃好看、营养美味
操作起来吧、做起来的时候其实就不会觉得麻烦的,相信我准没错✌️