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传承回锅肉(3/4)
坐凳肉用清水加入老姜煮熟捞起控干水 蒜苗改刀
起锅烧油,倒入少量菜油 下入坐凳肉(比较肥的那部分)炒出油 加入坐凳肉(比较瘦的那部分)炒香
加入郫县豆瓣继续翻炒加入蒜苗继续翻炒
加入适量的老抽,盐,味精,白糖翻炒均匀出锅完成