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#京酱肉丝 #零失手 #万能酱汁(9/9)
准备材料，我就是在各大买菜app买的材料
猪肉切丝，约3厘米长，0.5厘米厚 加入盐（不用太多，因为甜面酱也很咸）鸡粉，料酒，鸡蛋清（我不想浪费，就整个鸡蛋都加入了），搅拌腌制
腌制半小时
大葱和青瓜（皮只要去零星刮下，留点皮口感更加好）切丝
春卷皮拿去隔水蒸15分钟
♨️重点来了 锅中加油，油热转小火（一定要小火，不然酱汁会糊）加入一勺甜面酱，一勺白糖，一点生抽，一点鸡粉，加100毫升清水，慢慢搅拌
最后放入猪肉丝，大火收汁
完成✅ 摆盘
将春饼拿出，大功告成咯