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#京酱肉丝 #零失手 #万能酱汁(7/9)
准备材料,我就是在各大买菜app买的材料
猪肉切丝,约3厘米长,0.5厘米厚 加入盐(不用太多,因为甜面酱也很咸)鸡粉,料酒,鸡蛋清(我不想浪费,就整个鸡蛋都加入了),搅拌腌制
腌制半小时
大葱和青瓜(皮只要去零星刮下,留点皮口感更加好)切丝
春卷皮拿去隔水蒸15分钟
♨️重点来了 锅中加油,油热转小火(一定要小火,不然酱汁会糊)加入一勺甜面酱,一勺白糖,一点生抽,一点鸡粉,加100毫升清水,慢慢搅拌
最后放入猪肉丝,大火收汁
完成✅ 摆盘
将春饼拿出,大功告成咯