锅中放油，蒜末和青麻椒炒香，加入火锅底料一小块（放多少根据个人喜好）炒出红油，加入牛奶和适量水，把辣椒等底料捞出来扔掉，下入丸子煮开，加一勺糖和半小勺盐，加入金针菇类耐煮的食材，最后加入青菜，煮开，盛出加上醋和芝麻酱，麻油，撒上芝麻