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无水南瓜奶香迷你小馒头(2/8)
南瓜去瓤蒸熟，取450克左右，因为面粉吸水量不同，南瓜出水量不同，用量酌情增减！
所有材料揉面，揉至面光！
盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵好的样子
揉至组织细腻无气孔！这是馒头光不光滑最重要的一步！若有压面机最好，没有的话可以用擀面杖反复擀压！最后擀成长方形
卷成长条
摆到蒸笼上醒发二十分钟（室温20度以上，若室温低延长时间）
开水上锅，两层用了18分钟。闷十分钟！