菠菜、金针菇去根洗浄，水中放盐，煮沸后放金针菇 和菜焯水，捞出过一遍冷水装盘 调料汁:2勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺热油，辣椒粉和白芝麻，拌匀即可