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加拿大龙虾牛油果沙拉(2/14)
加拿大龙虾，学名美洲龙虾（American Lobster），人们熟知的是他的另一个名字——波士顿龙虾。这是由于加拿大龙虾在美国波士顿进行集散、分装、运输出口，所以人们都以其中转地来命名，反倒少有人知他的产地了。
将短竹签从龙虾尾部插入后，放入沸水中煮6分钟，捞出放入冰水，煮龙虾时，我们可以将半个芒果切粒。
将牛油果切成两半，去皮切成薄片。
将牛油果片铺在盘底。
将泡在冰水中的龙虾尾取出，建议用毛巾垫着手挤压龙虾尾，方便将虾肉取出。
将竹签抽出，小心剥出龙虾肉。
将龙虾肉去除虾线，用清水洗净后，斜刀切片。
将片好的龙虾尾肉，放在牛油果片上。
放上事先切好的芒果粒。
将新鲜红辣椒切圈撒在上面。
撒上一些香葱末、香菜叶。
撒上一些熟黑芝麻。
挤半个青柠檬的汁水，加入沙拉。
完成。