把所有和面团需要的材料都称好，把小苏打放进面粉搅拌下，把酵母放适量温水中化开，然后用温水把面和成沾手的软面团。木有图1
把面盆盖盖子或保鲜膜放温暖处发酵到1.5—2倍大，我放太阳下，家里也有暖气，一个多小时就可以了，发酵好的面团有大蜂窝眼。木有图2
在发酵面团间隙做油酥。把4克盐混入220克面粉中搅开，把混合粉倒入不粘锅，开小火，再逐渐倒油，边倒边搅拌，我木有胡麻油，用的瓜子油。搅拌到如图这个粘稠程度炒一小会儿关火即可。按理应该是加熟油的，我简化了觉得也还行。总算有张图了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)然后把油酥分成四等份。
面板抹油，手上抹油把面团放面板上，边揉面边把3克的小苏打分次放入面团中揉匀。如果粘手可以放点面粉防沾。把揉好的面团分成四等份。又木有图(o^^o)
先把电饼铛开上下档预热就不用管它了。
把一个面团捏或擀成圆形，放一份油酥进去，像包包子一样封口，然后把饼胚擀成牛舌饼大小的长圆形，两边对折，旋转90℃，重复擀面。对折，旋转，擀开的的步骤一共重复四次。
电饼铛上下准备烙焙子的部分刷油，把焙子放进去，我用的倒数第二档，鸡蛋煎饼的档，一开始用大饼档觉得火有点大。三四分钟即可出锅。烙焙子中间还得翻面，不然容易火大颜色不好看。这个是中间翻面时候拍的图。
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