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孜然鸡心(8/10)
一颗鸡心剖成两到三瓣，清洗掉内部的血凝块，焯水后洗冷水澡，控干水分。
大概是这个样子。
青椒，洋葱切块。
锅内加底油，小火烧热，把干辣椒和孜然炸出香味。
加入少量洋葱炒香。
加入鸡心，料酒翻炒，可以多炒一会，这样口感会更好。
加入洋葱和青椒翻炒。
加入食盐，生抽和烧烤调料炒至洋葱和青椒断生。
可以出锅了。
一道美味佳肴就成了。