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#憋在家里吃什么#奶香馒头(5/10)
面粉、白糖、酵母、牛奶放进面包桶里，没有面包机，就放盆里，用手揉。
按菜单选择和面功能，开始和面，和面时用手按一下，干了逐步加牛奶，湿了加面粉，和成光滑的面团。
盖上保鲜膜，常温放置2小时；或天冷放进预热30度烤箱中，使之发酵。
面团发到原来的两倍大，用手指沾粉戳个洞，不回缩。
再次揉面团排气，用擀面杖压扁成面片。
将面片卷起来成长柱形。
用刀切成小段。
蒸锅里放水，烧到温热的程度关火，放切好的馒头，盖盖子再次醒发后，开火蒸20分钟，关火放5分钟。
细腻香甜，第二天吃着也不掉渣的馒头。
可切片裹上鸡蛋液煎着吃也非常好吃。