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麻辣干拌牛肉(0/2)
1.牛腱子肉洗净,锅中加适量水,老黄姜用 刀拍破加入锅中,一个八角,香葱几根,一同放入锅中,水开后除去血沫,小火煮一个半小时后,捞出晾至完全冷却。 2.煮牛肉的同时,芝麻放入炒锅中小火炒香,取三分之一放入粉碎机中打成粉末备用。 3.干辣椒炒锅炒香,粉碎机打碎备用 4.葱,香菜洗净,切成寸段备用
5.牛肉切薄片,加入花椒粉,糊辣椒粉,芝麻面,芝麻,盐,鸡精少许,味精少许,白糖,葱段,香菜段拌匀即可。