纯牛奶提前温至32℃左右，酵母粉用少量32℃左右的温水化开，找一个无水无油的光滑大盆，将全麦面粉称量好筛入，把鸡蛋、盐和化开的酵母水加入。
边用筷子搅和边少量多次加入温牛奶，搅拌至絮状后，加入融化好的黄油，可以留一点黄油后面刷电饭锅脱模用。
用手揉成光滑的面团。
全麦面粉比高筋面粉难揉，
我又加了盐增加了面团的筋性，
面团很黏，建议戴个一次性手套比较好。
盖上盖子醒发至体积两倍大。
冬天比较难醒发，我就把放面团的容器放到温水里泡着，时不时换一下温水，大约一个半小时左右就可以了。
醒发好的面团扒开有蜂窝状，这时需要拿出面团揉一揉，排出面团中的空气。
锅内用之前剩的黄油刷一下底部和侧面，把面团分成几个小团子表层铺一些核桃碎后放入，(也可以整个面团揉圆了直接放进去，做出来就类似于全麦欧包的那种)
盖上电饭煲的盖子，按下保温键，醒发15-20min至体积膨大，再按下蛋糕键即可。
铛铛铛铛～
做好后就是这个样子啦！(其实一开始是想做成几个圆圆的欧包的，没想到醒发后就变成花瓣形状了)
撕开后的截面是这样子滴，很有弹性，气孔状态分布也很好~
用刀切成片状就是吐司
如果要放置几天的话要先放凉后再包扎
防止水蒸气回湿，影响面包存放。
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