简易版低糖奶黄酥(蛋挞皮)(
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所有食材称重备用
所有材料称重备用,碗里放入鸡蛋、牛奶、糖,搅匀备用
筛入混合好的奶粉和面粉,使劲搅匀。
过筛液体(这一步千万不能省略),筛出来的小颗粒状是没有融化的面粉,用硅胶刮刀按压过筛。
将黄油放入锅内小火融化
放入混合好的液体,用硅胶刮刀搅拌防止糊锅
这一次做的比较少大概一两分钟就可以成型
准备蛋挞皮七个,在烤箱预热的时候放入一小会儿,让蛋挞皮解冻后,包入奶黄馅,用叉子按压边缘封口,摘除锡纸壳放入烤箱。
上下管230度25分钟(我家烤箱小,火慢,每个烤箱脾气不一样,平时家里烤蛋挞什么温度就用什么温度)