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想吃花甲了吗？麻辣鲜香(8/11)
买回来的花甲泡冷水，里面放点盐，泡20分钟
汤锅放水，烧开。
把花甲放进去，放姜片
煮开，花甲一个个的张开口。没张口的就是死的。可以挑出来扔掉。
煮好得花甲沥水。旋转花甲壳，去掉一半，肉掉出来的，花甲壳就直接丢掉
扔掉一半的壳
挑选好的花甲肉
再放到清水里浸泡，洗洗，里面有沙，多洗几遍
配好调料，热锅冷油，直接把调料放到锅里炒香，放入花甲，煸炒，加入小半勺生抽，蚝油，加水煮开
开水，或者啤酒都可以。煮的收干入味。
盛出来，装盘，配上快乐气泡水，我不能吃酒精的，过敏。你们可以喝酒的。