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#米饭最强CP#“吃牛羊肉的人，身体就是不一样”(9/22)
准备食材~牛肉，小馋这次用的上脑
牛肉切块，块儿大些
处理姜~一定先拍松，再切块儿，这样更出味和入味
准备了高颜值的搪瓷南瓜锅 锅内放入菜籽油（热锅凉油）
放入牛肉块儿
中火~不停翻炒至变色
调至中小火继续翻炒，煸炒出牛肉中的水份
直到牛肉的水份被完全煸干，不再冒水蒸汽而且锅底只看到油
加糖，翻炒至使完全融合
加入生抽调味、老抽调色
翻炒均匀
加入花椒粉
干山楂
干辣角和少许花椒粒翻炒均匀
加入姜段
加入准备好的凉白开，水量大些
大火烧开，盖锅盖儿 记着留个出气口，调至小火炖60分钟
时间到，尝了下牛肉已酥软香烂，这个时候放盐进行最后的调味，至于放多少取决于个人口味
充分搅拌均匀后关火
“传统拦牛肉”好啦
这是最精典的牛肉面啦
这是我用“拦牛肉”做的“牛肉小炒” 这些都可做为参考哈