笋干温水煮开，清洗，手撕条后切段，五花肉切丝，干红辣椒切段，放油，放干辣椒，煸肉丝，加笋干，加生抽，老抽，盐，少许汤，适量水，大火煮开，中火3分钟，改小火煨，另一边，烧一锅水，准备煮面。

水开，下面，软硬自己选择，我喜欢硬一点，烫青菜，煮水铺蛋，装碗，来吃！