准备一把杏仁洗净，放入碗中，我这些打出来是三杯，大概900ml。

加清水，加满，杏仁泡后会变大，至少要泡6个小时。我一般是中午泡，第二天早上做。这样好脱皮。

杏仁泡好以后用手搓掉皮，放入破壁机，豆浆机没试过，应该一样的。至于搓皮，泡好的杏仁很容易搓皮的，这样打出来的更细腻。以前带皮打过，因为渣子可以做杏仁粉，所以带皮打出来的渣子杏仁粉不细腻。不在乎的可以带皮打，不影响最后喝的口感。我加了四碗水，泡杏仁的那个碗。开启豆浆模式。

打好的杏仁奶过筛，这样口感更好哦！喜欢喝甜的再过筛的时候加些糖就好了。过筛后的渣子可以做杏仁粉哦，不要浪费哦！喝不完的可以放入冰箱冷藏，2-3天都可以哒！

我是个优脂低碳的减肥者，所以喜欢这个碳水极低的杏仁奶做早餐，毕竟牛奶里含有乳糖，乳糖不耐受的选杏仁奶很不错的哦！