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法棍!Super Easy!(1/16)
备好食材
具体做法如图 tip:根据面团干湿度适量用水(我实际只用了345ml)
具体步骤如图 tip:一定把面团揉成团后再加入油,否则会破话酵母活力
tip:大约揉15mins使面团更柔韧
具体步骤如图
具体步骤如图
具体步骤如图
发酵2h后的面团
具体步骤如图
具体步骤如图 tip:面团揉开并拍打出空气,然后沿边缘往里卷
具体步骤如图 tip:做法棍造型时注意把法棍两头揉尖 划斜痕要一刀一深痕(避免面团褶皱) 完成后表面均匀洒水, 再放入烤箱醒30mins
具体步骤如图
烤制中
具体步骤如图
成品~
外脆里嫩,绵软有嚼劲